Broodkaarten

“In het tijdperk van sustainisme ontstaan nieuwe verbindingen: de voedselketen verandert in een netwerk van sociaal duurzame relaties, een levend web.”

– Michiel Schwarz / Sustainism Lab

Brood Expeditie 2013 verkent het nieuwe voedsellandschap aan de hand van brood. Met behulp van kaarten, door samen brood te bakken en verhalen te delen.

Ons voedsel ‘smaakt’ anders in het tijdperk waarin de samenleving wezenlijk verandert, doordat onze aandacht verschuift naar ‘meer samen’, ‘open’, ‘zelf doen’, ‘duurzamer’ en ‘dichter bij huis’. Er ontstaan nieuwe relaties – tussen boer, kok, producent en consument – in de opkomende cultuur die we ‘sustainisme’ noemen. Lineaire ketens veranderen in sociale netwerken, in een nieuw ecosysteem waar niet de afzonderlijke ingrediënten maar de verbindingen de essentie vormen.

Concept en redactie: Diana Krabbendam, Michiel Schwarz, Brigitte van Mechelen, Rody Luton, Mira de Graaf, Hannes Bernard, Judith Zeeman.

Grafisch ontwerp: Hannes Bernard

Voor het maken van het grafisch landschap werd gebruik gemaakt van de Voronoi Tool (ontwerp: Jonathan Puckey). Voor het maken van het grafisch kader van Shape Contours V2 (ontwerp: Gareth Williams). Meer over deze open software is te vinden op http://scriptographer.org.